豆瓣鲫鱼
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
豆瓣鲫鱼营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆瓣鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼450g
- 金针菇120g
- 食用油2勺
- 食盐适量
- 蒜适量
豆瓣鲫鱼的做法
1
准备好金针菇、鲫鱼、姜、蒜
2
鲫鱼收拾干净，鱼身剔斜刀好入味；大蒜洗净切段；生姜切片备用
3
均匀抹上一层梅花盐，腌制15分钟
4
锅中油热，爆姜片
5
姜片拨一边，下入鲫鱼
6
煎至两面微黄
7
锅中油热爆香大蒜
8
大蒜拨一边，加入郫县豆瓣酱
9
豆瓣酱炒出红油，和大蒜炒匀
10
放入煎好的鲫鱼，加适量冷水，煮开
11
倒入金针菇
12
煮2分钟
13
淋入生抽提味
14
烧好的鲫鱼，调好味，盛入盘中