家烧东坡肉
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
在杭州生活多年，最怀念的是杭州的东坡肉和龙井虾仁
家烧东坡肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家烧东坡肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 桂皮一片
- 八角两个
- 料酒5汤匙
- 白糖1汤匙
- 姜丝若干
- 葱段若干
家烧东坡肉的做法
1
肉切块，焯水，放入砂锅
2
加入料酒，酱油，桂皮，八角，加水，大火烧开
3
大火烧开15分钟，期间观察汤是否干了，干了加水
4
改成小火，烧1个小时，期间要注意加水
5
葱段姜丝放碗底
6
肉摆上，上蒸锅半个小时
成品图
家烧东坡肉的烹饪技巧
要注意火候和把控好汤汁