辣椒酱
- 酱
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
每年都会做一些辣椒酱，方便想吃辣椒的时候，开盖即食。带到办公室很受同事们的欢迎。
辣椒酱营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣椒酱的食材2人份
- 辣椒(红，尖，干)500克
- 姜(子姜)200克
- 蒜100克
- 食盐150克
- 高度米酒20克
辣椒酱的做法
1
辣椒、姜洗净，放太阳下晒掉一些水份。大蒜去皮
2
辣椒、大蒜放放绞肉机
3
启动绞肉机，将辣椒、大蒜绞碎
4
姜切小片
5
蒋搅拌好的辣椒、大蒜、姜、盐放到一个无油无水的碗里
6
然后搅拌均匀，腌一会后，挑一小片姜试尝一下是否够咸，要比平时做菜要咸些，这样才好吃，盐少了会变酸
7
装瓶
8
成品图
成品图
辣椒酱的烹饪技巧
辣椒，姜、大蒜的比例随意，盐要适当多放些。手工剁辣椒的话，注意保护手，别碰着辣椒