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诗文 苹果山药饼
释义
苹果山药饼的做法

苹果山药饼

  • 甜味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

时代在发展,一日三餐的习惯也在改变。 小时候,大家追求的是吃饱喝足,如今大家经常听过这样的话: 空腹不要喝牛奶、豆浆,对胃不好。 空腹不要吃香蕉,对心脏不好。 空腹这个也别吃…… 食物丰富了,对于食物的追求,大家并不仅仅停留在不饿肚子的状态啦!如今营养饮食才是大家最看重的! 早餐,真的有那么多禁忌吗? 空腹不能吃的东西其实很少 而且也不是所有的人都不能吃,大家看看,如果有以下这些情况,尽量避免不吃的食物。 空腹别吃红薯 红薯中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。早上吃红薯对胃不好,也不易消化,胃部有疾病的人和老年人空腹就别吃了。 空腹别吃柿子 柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,容易滞留在胃中形成胃柿石。 空腹别吃大蒜 大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。 此外,像酒、茶、牛奶、酸奶、糖、甘蔗、太冷的东西等,也不建议空腹吃,老年朋友大多脾胃不好,还是要多加注意。 美美 给大家推荐一道最适合空腹吃的美食,这美食,空腹吃最养胃!美美有胃炎,所以这道早餐,我几乎天天吃,柔软开胃好消化!连吃一段时间后,胃部的不舒服都消失啦! 早上空腹吃它,是“百补之王”!说起它的名号,那也是响当当,水果界的“全科医生”——苹果,每天吃苹果,从头补到脚~您知道吗,苹果含丰富的锌元素,有增强记忆力的功效呢,配上 养脾胃的山药,这道好吃的小点心,尤其适合那些消化能里不太好的孩子和老人!

苹果山药饼营养建议

  • 含糖量 16.03
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

苹果山药饼的食材2人份

  • 山药290克
  • 苹果一个
  • 面粉150克
  • 牛奶200克
  • 零卡糖20克
  • 酵母粉4克

苹果山药饼的做法

1 苹果山药饼菜谱图解

山药和苹果准备好,苹果蒸熟后都很甜,所以对品种没要求

2 苹果山药饼菜谱图解

提前将面粉、牛奶混合

3 苹果山药饼菜谱图解

加入糖小朵零卡糖,用刮刀拌成无干粉颗粒的糊状,盖上保鲜膜,放在室温发酵

4 苹果山药饼菜谱图解

带上手套将山药去皮,清洗干净后切成颗粒状,苹果去皮后也切成小颗粒

5 苹果山药饼菜谱图解

夏天温度比较高,大约20分钟左右没,很容易就发酵好了,发酵好的面糊明显变得胖乎乎的,拉开里面,很漂亮的空洞组织就表示发酵好啦

6 苹果山药饼菜谱图解

将准备好的山药和苹果丁都倒入糊糊中

7 苹果山药饼菜谱图解

用刮刀充分搅拌均匀

8 苹果山药饼菜谱图解

模具刷油,将山药糊糊倒进去

9 苹果山药饼菜谱图解

放置10分钟左右,让面糊重新发酵至明显膨大,放入蒸锅里大火蒸20分钟就可以了

10 苹果山药饼菜谱图解

脱模就可以吃啦,柔软清香的苹果山药糕,热吃凉吃都好吃呢,既可以当早餐,又是健康的小点心哟,夏天食欲不好,不妨花上几分钟做一个!

成品图

苹果山药饼的烹饪技巧

山药和苹果丁的大小根据自己的喜好来,想要吃到颗粒感的,颗粒可以切大点
发酵时间根据室温有不同,最终以膨胀状态为准,发现它明显变高了,鼓起来了,就可以开始蒸了
加糖的量随自己喜好,我加了20克糖,甜度刚刚好,当减肥代餐的话,我一般是不放糖的,苹果淡淡的甜味就足够了

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更新时间:2025/1/13 17:02:45