粗粮油条
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- 新手尝试
粗粮油条营养建议
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含糖量 41.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
粗粮油条的食材2人份
- 面粉160g
- 玉米面80g
- 泡打粉5g
- 鸡蛋1个
- 调和油适量
- 食盐适量
- 水适量
粗粮油条的做法
1
将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中；
2
加入一个鸡蛋和适量水；
3
将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时
4
准备好一个容器， 并在底部刷上油；
5
饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里
6
盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上，第二天早上拿出来饧上一会儿；
7
在案板上刷一层油，整理成长条，再在面上刷上一层油
8
将面团切成等量的小段
9
将两个面条重叠起来， 在中间用筷子按压紧
10
再捏紧两端相相反的方向拧一下；
11
将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅
12
下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀
13
直至表面炸成金黄色就可以捞出，捞出后放在纸巾上吸一下油；
14
在上面均匀的撒上糖粉即可，装入盘中