羊肉洋葱饺子
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
马上就快到冬天了，现在正是贴秋膘的时候，现代人食物丰富，人们的生活水平普遍很高，大多是想吃啥就有啥，所以现在贴秋膘要求的不是真正的长膘，强健身体不长膘，才是我们的最终追求。那么这个季节吃猪肉就不如吃羊肉来的健康，很多人不喜欢羊肉特有的羊膻味，其实只要合适的蔬菜搭配得当，就不会有这样的问题了。洋葱搭配羊肉包饺子就很好吃，连我家不爱吃肉的老妈都直说这种肉馅的饺子很好吃。
羊肉洋葱饺子营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
羊肉洋葱饺子的食材2人份
- 面粉300克
- 羊肉500克
- 洋葱250克
- 姜适量
- 油15克
- 盐10克
- 味精3克
- 生抽10克
羊肉洋葱饺子的做法
1
准备所有食材，面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团；羊肉剁成肉馅放入调馅的盆中，加入适量油，盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。
2
大家都知道，羊肉普遍都是瘦肉，如果单纯用它包饺子会发柴口感差，其实放点蛋清和淀粉，这个问题就解决了。放上一个蛋清和一勺淀粉，搅拌均匀，最好是朝一个方向搅拌上劲，口感更好
3
放入剁碎的洋葱
4
搅拌均匀，饺子馅就调制好了。剁洋葱的时候会辣眼睛，可以带上眼镜或者嘴里含一口清水，就OK了
5
取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮。中间放上饺子馅，两手捏出元宝饺子。反复操作，直至包好所有的饺子
成品图
羊肉洋葱饺子的烹饪技巧
明儿总结：1包饺子所用的面要和的稍微软一点口感更好，如果怕饺子破肚，和面的时候可以加点食盐来增加面团的筋性
2剁洋葱的时候容易辣眼睛，可以带上眼镜或者嘴里含一口清水，就OK了
3喜欢吃香菜的可以加点香菜碎，味道更佳