@吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃
- 焖
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
红烧猪蹄，我猜90%家庭的厨娘都会做，很多种做法我都过了，这次就动用家里绝无仅有的一罐啤酒，做了个啤酒红烧猪蹄，用了冰糖、酱油、香料等配搭，猪蹄很有弹性，咸鲜中带点冰糖甜香，吃着不会觉得有肥腻感，并且完全没有任何酒精味，这香喷喷的猪蹄，吃了开车也不愁会有人说你酒驾，啤酒红烧猪蹄配饭配面条都超棒！
@吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
@吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃的食材2人份
- 猪蹄1500克
- 小葱10克
- 姜15克
- 草果1个
- 丁香2克
- 香叶5克
- 八角8克
- 桂皮8克
- 啤酒500克
- 冰糖25克
- 老抽15克
- 酱油20克
- 色拉油8克
- 蚝油10克
@吃货！焖猪蹄不加水，味道香香的，肉质弹弹的，真好吃的做法
1
准备好啤酒红烧猪蹄的材料，猪蹄选了瘦肉较多的前腿，并把猪蹄砍件
2
把锅烧热，下色拉油，爆香八角，香叶，丁香，桂皮，草果，姜片
3
再投入猪蹄，反复炒至黄香黄香的
4
再把老又土冰糖，老抽 ，酱油 ，蚝油加入
5
倒入一罐啤酒
6
所有材料大火煮沸，再转小火焖1.5小时左右
7
待啤酒猪蹄焖至软熟，适合自己家里人喜欢的咀嚼程度，汁收9成，即可关火
8
趁热盛起啤酒红烧猪蹄，撒下葱花增香，就可以食用；这个焖猪蹄我喜欢留汁多点，可以拌饭，拌面吃，很开胃，如果爱吃辣的，可加入干辣椒一起焖，也可以沾点辣酱再吃
成品图
