酸甜萝卜丝
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
白萝卜生吃最好，下面来看看我拌的酸甜萝卜丝吧，不管是日常还是过大年里，经常拌一碗，绝对开胃助消化。
酸甜萝卜丝营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸甜萝卜丝的食材2人份
- 白萝卜1个
- 醋4勺
- 糖3勺
- 大葱1段
- 熟芝麻适量
酸甜萝卜丝的做法
1
白萝卜削去薄薄的外皮，其实不削皮也可以的，只是觉得现在蔬菜农药比较多，削皮了比较省事，不削皮要用小苏打水多浸泡一会儿在清洗干净
2
萝卜用工具擦丝，不要太细，用粗眼的工具，也可以用手切
3
萝卜内拌入盐，把水分杀出去一些
4
攥干的萝卜丝放入葱丝
5
在放入白醋和糖。白醋和糖用2:1的比例调配。不要放米醋哦
6
拌匀后静置半小时，在拌一下，撒入熟的黑芝麻即可
成品图
酸甜萝卜丝的烹饪技巧
不要用米醋等带颜色的醋，会影响萝卜的颜色和味道，用白醋比较清香，和白糖综合起来味道很好，颜色也是原色，看着清新
现拌现吃，当小菜上桌非常合适