凉拌金丝
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
这是我独创的一道特色菜。它即是菜又是美味的零食，材料就是普通的土豆，蔬菜可任意搭配，我家就是剩下半颗紫甘蓝，你们可选择比如说黄瓜，白菜，胡萝卜都行。告诉你们个小秘密我女儿差点舔盘子。一看就会，你不试试吗？
凉拌金丝营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌金丝的食材2人份
- 土豆2个
- 紫甘蓝半个
- 盐3克
- 味精3克
- 糖1勺
- 醋2勺
- 香葱1颗
- 大蒜2个
- 辣椒油1勺
凉拌金丝的做法
1
洗净的土豆用刨丝器，刨丝。没有用刀切丝
2
放入盆中清洗多余淀粉，沥干水分备用
3
碗中加入大蒜粒一勺，糖两勺、味精3克盐2克生抽二勺香醋
4
加入葱花，搅拌均匀化开料汁
5
将紫甘蓝切丝
6
油热后讲土豆丝下锅炸
7
小火慢炸
8
炸致金黄酥脆捞出控油放入盆中
9
放入紫甘蓝
10
放入调好的酱汁用颠盆方法搅拌均匀
成品图
凉拌金丝的烹饪技巧
搅拌时候建议用颠盆法，用筷子搅拌会把土豆丝弄断