红烧素鸡
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
吃这个菜有种吃肉的感觉，尤其是下面条时都喜欢搭上一两块！
红烧素鸡营养建议
-
含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红烧素鸡的食材2人份
- 素鸡1条
- 植物油多
- 八角1个
- 红辣椒若干
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐少许
- 糖适量
红烧素鸡的做法
1
切成每片1公分左右的圆片
2
油大火烧热后小火炸，期间反复翻面，炸透，炸至变硬
3
差不多炸成这样
4
炸好后放凉水中泡15分钟，泡发膨胀
5
放入八角，干辣椒，老抽，生抽，糖，盐中火煮15-20分钟，收汤，盛出！
6
一盆香喷喷的素几出锅啦！
红烧素鸡的烹饪技巧
这道菜没什么诀窍，就是一定要炸透，泡好！盐少点，比较容易入味！