火腿肠肉松面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
我家侄子最喜欢吃姨做的火腿肠面包了，每次只要他来，我都会抽空做上一些火腿肠面包让他带回家吃，平时最简单的火腿肠面包我会把一根腿肠分成二个面包来用，侄子有意见，要求要多多火腿肠的面包，今天，改成另一种造型的火腿肠面包，表面再加上肉松，绝对让他吃肉吃的很爽哦。
火腿肠肉松面包营养建议
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含糖量 39.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
火腿肠肉松面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 香肠3根
- 肉松适量
- 酵母(干)4克
- 鸡蛋30克
- 水130克
- 白糖30克
- 食盐2克
- 黄油15克
- 沙拉酱10克
火腿肠肉松面包的做法
材料：高筋面粉250克、鸡蛋30克、水130克、白糖30克、盐2克、黄油15克、酵母4克、火腿肠三根
表面装饰材料：沙拉酱10克、肉松各适量
所有材料除黄油和表面材料外按先液体，再粉类的顺序放入打蛋桶里
用打蛋器2档揉至面团表面稍光滑时加入黄油
再用2档揉至可以轻松拉出较结实薄膜的状态，将面团揉好
揉好的面团，桶面上盖上一条湿毛巾，放入泡沫箱，再放上一小盆的开水，盖上泡沫箱的盖子，让它在里面发酵母约1小时 20分至2.5倍大
将发好的面团取出，用手轻压排气，将面团分成80克一份的三等份，60克一份的4等份，放一边松驰15分钟
将松弛好的面团擀成长条形，压平底边，放上一根火腿肠卷起来
稍搓圆一点，再用刀切成10块，要记得不要切断，然后左一边，右一边的翻平成下图的造型，剩下的小面团包入一点肉松揉圆即可
全部面包整形好后，整齐的排放在烤盘上
烤箱放入一碗开水，将烤盘放进去发酵1小时20分钟，发至2.5倍左右的大小
取出烤盘，用裱花袋挤上适量沙拉酱在火腿肠面包胚上，表面再撒上一点肉松，用手轻压一下，让肉松粘得更稳一些
烤箱预热170度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面微金黄
将烤好的小面包取出，放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可
火腿肠肉松面包的烹饪技巧
现在这样的天气，室温发面包很难发了，这时可以用泡沫箱来发酵，泡沫箱的保温性是很好的，也可以放进自家的电热毯来发酵哦.
整形的时候小心整好，做出来的面包才会更漂亮的
最后撒上肉松时用手轻压一下，肉松吃的时候才不容易掉
烤好的面包要有余温时就放进保鲜袋里保鲜，利用余温来让表皮回软，这样的面包才松软好吃的