清炖羊肉
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
做个最会吃羊肉的人，寒冬来临，又到了吃羊肉的好时候了，冬天吃羊肉，即能有效抵严寒，又可滋补身体，可谓一举二得。人类吃羊肉 ，也是自古以来的饮食习惯。对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖，涮，爆，烤，这几种，每种做法都各有其风味和特点。对于各种烹饪方法，我们通常是先选择最喜爱的一种，不过，每种做法适合使用的羊肉部位都不同，其营养成份也不尽相同。今天做的炖羊肉，加了蒜和辣椒提香提辣，而且还可以去羊腥味。
清炖羊肉营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清炖羊肉的食材2人份
- 羊肉500克
- 红尖椒100克
- 食盐3克
- 生抽3克
- 花生油15克
- 味精2克
- 姜50克
- 蒜50克
清炖羊肉的做法
1
炖好的羊肉
2
切片
3
备辣椒和生姜
4
蒜瓣
5
炖羊肉的汤
6
烧油放进蒜、姜、蒜瓣炒香
7
放进羊肉炒匀
8
淋上生抽，放点盐炒一分钟
9
移进炖锅里
10
倒进炖羊肉的原汤
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再煮十分钟煮入味，将腊味和蒜味融入羊肉里，喜欢吃味精的用味精提味，不放更好，原汁原味
成品图
清炖羊肉的烹饪技巧
炖好的羊肉用辣椒和蒜提香提辣更美味