爆炒尖椒火腿丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
从老家背过来粮食猪腌制的火腿，细细切丝，加上尖椒一并爆炒，期间不需要放任何其它作料，只需用少许白糖提味，已是世上无双的美味了
爆炒尖椒火腿丝营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒尖椒火腿丝的食材2人份
- 火腿1小块
- 尖椒5根
- 姜蒜瓣几片
- 白糖1茶匙
- 花椒粉1茶匙
爆炒尖椒火腿丝的做法
1
所需食材
2
将火腿肉和尖椒切成长短粗细相似的丝
3
姜蒜切片下油锅先爆出香味
4
然后改大火加入火腿丝爆炒
5
爆炒过程中加入一茶匙花椒粉
6
将火腿丝炒熟至变色，到微微变干的程度
7
将火腿丝推到一边，加入切好的尖椒丝
8
尖椒丝变软后与火腿丝混合翻炒
9
最后加入一勺白糖提味即可出锅
成品图
爆炒尖椒火腿丝的烹饪技巧
火腿肉的盐分较高，期间不用再加盐了，如果你家的火腿太咸，那么建议多泡一下或者煮一下去掉一些盐分
火腿爆炒到熟看到微微发干即可，不要炒太干，否则口感会很柴