番茄牛肉汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
#亲情炖#上星期我妈从老家拿回来一大堆菜，什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀，都是自家种的，虽然卖相不是很好，但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉，就做了番茄牛肉汤~
番茄牛肉汤营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄牛肉汤的食材2人份
- 牛肉300克
- 西红柿3个
- 胡萝卜半根
- 土豆1个
- 洋葱半个
- 浓汤宝1个
- 大葱1根
- 生姜1小块
- 大料1个
- 花椒1克
- 老抽2毫升
- 料酒2毫升
- 食盐2克
- 花生油5毫升
番茄牛肉汤的做法
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牛肉在清水中冲洗15分钟
2
切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右
3
生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块
4
锅中倒入油
5
放入葱花和姜丝炒香
6
放入洋葱
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炒香以后放入清水
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水开以后放入西红柿和牛肉
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盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）
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煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝
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将土豆和胡萝卜放入锅中
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放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右
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煮好的番茄牛肉汤盛出
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撒点儿香菜，味儿更香~开吃啦
成品图
番茄牛肉汤的烹饪技巧
浓汤宝味道已经很鲜了，所以后面就不用放盐了