土鸡菌汤
- 煲
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
虽说是开春了，但天气却特别凉。放眼望去满街的羽绒服让自己有点怀疑是不是记错时间了。。确实是二月，确实是春天，确实只有6度。妈妈说这个是在冻花蕾，等冻过了这一段，就暖和了。看着冷冷的天，就想喝一碗热呼呼的鸡汤，捧在手心，喝在口里，暧由心起。
土鸡菌汤营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土鸡菌汤的食材2人份
- 土鸡半只
- 干香菇1把
- 姬松茸（干）1把
- 茶树菇（干）适量
- 盐5克
- 姜5克
土鸡菌汤的做法
1
菌，各取适量
2
用清水泡20分钟，洗一下去灰尘。再加清水适量泡1夜泡发
3
土鸡分成块，加几片姜焯一下水
4
泡好的菌，捏去水分，把茶树菇切段
5
泡菌的汤不要倒了，静置20分钟
6
滤在锅中
7
加入鸡块
8
大火烧开，转小火煲1个小时
9
加入菌，盐再煲2个小时
10
成品，已经盛出四碗汤了哈。。：）
成品图
土鸡菌汤的烹饪技巧
第一遍泡菌的水不要，取用的菌水入锅时注意静置沉在盆底的杂质不要，别一股脑儿一下倒锅里了