鲜美无比的海鲜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
海鲜做汤其实不难，但这个汤的味道好不好，就要看海鲜的处理了，处理得干净，汤汁清澈，味道鲜美，处理不干净，那就会有腥味，汤汁混淆没食欲。
鲜美无比的海鲜汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜美无比的海鲜汤的食材2人份
- 海虾3只
- 小白菜适量
- 蛏子4个
- 豆腐300克
- 葱姜少许
- 香菜少许
- 食用油少许
- 文蛤精调味料5克
鲜美无比的海鲜汤的做法
1
先来准备所需要的食材，海虾剪掉虾须和虾枪，再用牙签挑去虾线，清洗干净，
2
蛏子去壳，用剪刀从中间剪开，去掉内脏和周围的泥巴线，清洗干净切成段，
3
豆腐切成块，大小差不多一个指节左右，
4
锅里放一点食用油，油热后用葱花和姜丝爆香，
5
再把豆腐块放入锅里翻炒几下，注意动作要轻，不豆腐容易碎掉，
6
加入适量的清水，清水量一般根据所有食材的量来决定，以没过食材为宜，
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接着放入海虾和蛏子一起煮，
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同时加入文蛤精调味料，主要起到提鲜调味的作用，
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煮开后海虾油就出来了，闻起来很香，
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这个时候把洗干净的小白菜放入锅里煮，
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当小白菜变软就可以关火出锅了
成品图
鲜美无比的海鲜汤的烹饪技巧
海鲜的处理一定在干净，因为直接影响汤的味道，弄不干净，汤汁就会有腥味，不好喝
海鲜不宜煮得太久，一般煮开就可以了，不然口感不佳，味道大打折扣