蒸年糕
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
年糕，年糕寓，意完美的生活一年更比一年好，一年更比一年高，年糕好吃，彩头还好，因此年夜饭时上一盘年糕，一人吃上一块，图个好彩头是每年家庭聚会的必备，也是日常解馋的小食。
蒸年糕营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸年糕的食材2人份
- 糯米500克
- 鲜枣200克
- 水200克
蒸年糕的做法
1
糯米用料理机打粉，加入水搅拌成基本可以捏成团
2
撒在模具内均匀的一层
3
撒上一层泡好的大枣，再撒一层糯米粉，一层大枣，一层糯米粉
4
将模具放入蒸锅内蒸45分钟左右（锅开计时）
5
出锅后脱模，凉一下后刀沾凉水切成自己喜欢的形状即可
成品图
蒸年糕的烹饪技巧
蒸年糕需要的时间长，因此锅内的水一定要加够，防止烧干锅
没有模具直接在篦子上蒸也可以