时蔬鸡汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
秋天天气干燥，除了多喝水以外，可以多煲一些汤来补充水分。
时蔬鸡汤营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
时蔬鸡汤的食材2人份
- 三黄鸡半只
- 鲜香菇4朵
- 西蓝花半个
- 胡萝卜1根
- 玉米1个
- 冬笋1个
- 葱1段
- 姜少许
- 白胡椒粉适量
- 白醋1勺
- 白酒1勺
- 盐少许
时蔬鸡汤的做法
1
准备食材
2
鲜香菇洗净斜着切成厚片，鲜香菇先冲净表面，放入水盆里用加点淀粉用手旋转水让香菇转几圈，这样就可以清洗的更干净
3
冬笋洗净切成大片，冬笋草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点
4
胡萝卜去皮切成滚刀块，胡萝卜最好是削皮，因为皮上带有细菌和农药残留
5
玉米先切成段，再竖着切成四瓣，竖着切更好操作，但也要小心手呀
6
葱切段、姜切片
7
鸡肉斩块洗净血污冷水入锅
8
加白酒大火煮开2分钟捞出控水
9
倒入开水中，加入葱段、姜片、白胡椒粉、玉米、冬笋、鲜香菇、白酒、白醋大火煮开10分钟转小火炖20分钟
10
加入胡萝卜块、盐适量继续煮10分钟
11
最后倒入西蓝花煮开即可上桌
成品图
时蔬鸡汤的烹饪技巧
西蓝花特别易熟要最后放