吐司面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
方便早餐 一个鸡蛋 一条火腿一片面包完美
吐司面包营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
吐司面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 水150克
- 黄油30克
- 白砂糖40克
- 酵母4克
- 盐2克
吐司面包的做法
1
把除黄油以外的材料全部放进去面包桶拿根筷子搅拌均匀 面包机按自定义和面60分钟左右
2
（还剩20分钟的时候放入黄油）继续和面 和面结束可揪一块面团慢慢摊开可见到薄薄的膜
3
和好的面团光滑有弹性 和好面团进行一发
4
发到面团两倍大小即可 用手指在面团上戳一个洞不塌即是发好
5
发好拿出来进行排气整形 （用手和几分钟即可恢复一发前的样子）
6
把面团分成3份一样大小的面团 3份面团一个一个都擀成长舌状
7
擀成长舌状慢慢的从一头卷起来 卷成如图样，不要卷得太紧 盖保鲜膜醒发5分钟 继续擀成长舌状卷起 （这个步骤每隔5分钟 重复2-3遍）
8
最后一步擀好卷起放吐司盒里盖上盖子进行二发
9
二发 发到吐司盒的8-9分满即可 烤箱180℃预热10分钟 （180℃ 40分钟） 每个人烤箱都不一样时间 温度仅供参考
成品图
吐司面包的烹饪技巧
现在是冬天面包发酵比较慢 一发可放在室内有太阳的地方发得很快哦！
二发可以放烤箱底层放一碗热水，这样发酵自然就快许多