椰蓉面包棒
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
浓浓的椰香味，在烤面包的时候，就已经在屋里飘散。这香味迷住了我，拿出烤盘就偷偷尝了点，真是美味的面包。椰蓉面包棒表皮脆内里软，咬在嘴里浓浓的椰香，是早餐、悠闲食品不错的选择哦。
椰蓉面包棒营养建议
-
含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
椰蓉面包棒的食材2人份
- 面包粉（中种面团）260克
- 面包粉115克
- 鸡蛋55克
- 椰蓉20克
- 白糖80克+30克
- 黄油15克
- 牛奶25克
- 清水（中种面团）120克
- 盐2克
- 耐高糖酵母（中种面团）3克
椰蓉面包棒的做法
1
中种面团：耐高糖酵母与清水混合均匀后，加入到面包粉中，搅拌均匀，盖保鲜膜发酵10个小时
2
主面团：中种面团、面包粉、白糖、鸡蛋、盐、黄油、牛奶、椰蓉
3
中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖倒入面包机的面包桶中，启动和面程序
4
面粉揉成团时，加入盐，继续和面
5
面团能拉出薄膜时，加入黄油，继续和面。当面团能拉出结实的薄膜时，取出面团，整理成圆形，放盆中盖保鲜膜发酵
6
制作椰蓉馅：称量好的椰蓉倒入小碗中
7
加入白糖
8
倒入牛奶，搅拌均匀即可
9
面包的面团慢慢胀大，用手指戳洞，不回缩不塌陷，表明发酵完成
10
将面团充分排气后分成两等份
11
分别将2个面团擀成长方形
12
椰蓉馅均匀的抹在其中一个面片上
13
另一面片盖在上面，将四个边角对齐
14
将面片用刀切成3厘米宽的条状
15
取出一个条状，两手向相反方向卷成麻花放入烤盘中
16
将烤盘放入烤箱，开发酵档，烤箱底部放一碗开水进行发酵
17
发酵40分钟时，取出烤箱，将全蛋液刷在面包坯的表皮上。烤箱预热上下火175度，预热完成，将烤盘放入烤箱，上下火175度，烤制18分钟，取出晾凉即可
18
美味面包棒做好啦
19
成品
成品图
椰蓉面包棒的烹饪技巧
烤箱的温度根据自家的烤箱特性设置
面包粉不同，添加的液体量也不同，本配方作参考
烘烤结束前几分钟，要守住烤箱 ，以防过火哦