巫婆手指饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
这个饼干是万圣节专门做的，图片估计有点吓人，胆小的亲慑入，回馈和我一样喜欢稀奇古怪的亲们吧！！再次说明胆小者慑入，胆小者慑入，胆小者慑入……
巫婆手指饼干营养建议
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含糖量 38.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巫婆手指饼干的食材2人份
- 无盐黄油100克
- 细砂糖60克
- 全蛋液30克
- 低筋面粉220克
- 香草精2滴
- 泡打粉1/2小勺
巫婆手指饼干的做法
1
将需要的材料准备好，黄油室温软化
2
将细砂糖倒入软化好的黄油中，用电动打蛋器打发，再将蛋液分3次加入打发好的黄油中，蛋液要和黄油彻底融合
3
将过筛后的低筋粉、泡打粉、香草精混合，用刮刀拌匀。戴上一次性手套，用手揉匀面团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时
4
将准备好的面团分为15克1份，搓成长条，一头粗一头细，稍稍整形成手指的形状，细的那头放上杏仁，不用太粗，再用刮板划几套细纹
5
入烤箱185度，烘烤20分钟左右。现在手指饼干已经烤好了，
6
这样拍出来，是不是有点吓人？
成品图
巫婆手指饼干的烹饪技巧
蛋液加入黄油时，一定要分次加入，每次都需等蛋液和黄油充分混合一起后，再加入下一次，切记不要油水分离
面粉倒入黄油中时，用手指抓成团，不要过度揉搓，防止面粉起筋