诗文 | 家常冷面 |
释义 |
![]() 家常冷面
冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(韩国泡菜,辣白菜,黄瓜丝,煮鸡蛋,香菜),令人食欲大增。另外,冷面经济实惠,普通百姓都能接受。 家常冷面营养建议
家常冷面的食材2人份
家常冷面的做法
1
![]() 冷面用凉水浸泡约两个小时
2
![]() 在凉白开内加入盐、香油、酱油、糖、果醋、芝麻(可以边调边尝),将调好的汤放入冰箱冷藏
3
![]() 肠、西红柿切片;黄瓜切丝;香菜切沫;咸鸭蛋切成两半(一般使用熟鸡蛋,但我认为咸鸭蛋比较有味道)备用
4
将冷面下入沸水中,当冷面可以被筷子夹断后关火
5
![]() 将煮好的冷面过凉水三次,这样的冷面更劲道
6
![]() 在煮好的面上浇上面汤,上面摆上准备好的配料
成品图
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