家常冷面
- 煮
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
家常冷面营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常冷面的食材2人份
- 冷面500克
- 辣白菜100克
- 西红柿1个
- 黄瓜1根
- 香肠1根
- 咸鸭蛋1个
- 香菜2根
- 酱油2勺
- 香油1/2勺
- 精盐2勺
- 糖4勺
- 苹果醋4勺
- 芝麻20克
家常冷面的做法
1
冷面用凉水浸泡约两个小时
2
在凉白开内加入盐、香油、酱油、糖、果醋、芝麻（可以边调边尝），将调好的汤放入冰箱冷藏
3
肠、西红柿切片；黄瓜切丝；香菜切沫；咸鸭蛋切成两半（一般使用熟鸡蛋，但我认为咸鸭蛋比较有味道）备用
4
将冷面下入沸水中，当冷面可以被筷子夹断后关火
5
将煮好的冷面过凉水三次，这样的冷面更劲道
6
在煮好的面上浇上面汤，上面摆上准备好的配料
成品图
