巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼
- 拌
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
最近爱上了巧克力与莲蓉的味道！混合后再加上蔓越莓酸酸甜甜的味道，更是香醇怡人！
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼营养建议
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含糖量 34.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼的食材2人份
- 冰皮部分：适量
- 85度热水240克
- 冰皮月饼预拌粉240克
- 馅料部分：适量
- 巧克力酱130克
- 莲蓉馅310克
- 熟黄豆粉50克
- 蔓越莓干230克
- 抹茶粉适量
- 可可粉适量
- 紫薯粉适量
巧克力莲蓉蔓越莓馅冰皮月饼的做法
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在冰皮月饼预拌粉中加入85度以上的热水
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拌匀
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分成4等份，分别加入紫薯粉，抹茶粉，可可粉，留一份原色的
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揉搓均匀
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再将每个颜色饼皮分成6份，每份20克，我做的是50克的月饼，皮：馅=2：3
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馅料所有食材混合均匀，分成24份，每份30克
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取一只饼皮，加一个馅料
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放在虎口部位
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用右手轻轻往下压馅料，再将挤出来的饼皮收口
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揉圆即可，很简单呢！
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zhan少许手粉，放在模具中，压模，就可以拉，依次完成其他颜色的
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紫薯冰皮&可可冰皮
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原味冰皮&抹茶冰皮
成品图
