牛奶白吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
吐司是面包里面最具挑战性的，它需要将面团儿揉到位，也就是可以拉出大片薄膜的状态，这样做出的面包才会松软可口，又有弹性。这款牛奶白吐司，几乎所有做过吐司的人，都或早或晚会烤一下，不仅仅是因为它经典，它是真的很容易成功，而且很好吃。
牛奶白吐司营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛奶白吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 酵母粉4克
- 白糖40克
- 食盐4克
- 牛奶217克
- 黄油28克
牛奶白吐司的做法
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中种材料A：高筋面粉150克、酵母粉4克、白糖15克、牛奶145克
主面团材料B：高筋面粉150克、白糖25克、盐4克、牛奶72克、黄油28克
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将材料A的牛奶和酵母粉先混合均匀
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再加入白糖，最后倒入高筋面粉
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不用揉匀，用刮刀搅拌混匀无干粉即可
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搅好的样子
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覆盖保鲜膜发酵至两三倍大
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发好的中种
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将材料B中除了黄油之外的原料投入面包机
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将发酵好的中种也放入面包机
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启动甜面团程序，混合均匀，揉至面筋扩展
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加入软化的黄油
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继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜
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盖保鲜膜，发酵至2倍大
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取出面团，分割成三等份，滚圆，中间发酵20分钟
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逐个擀开，翻面
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从上至下，卷起
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放在吐司模里
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在温暖处进行最后发酵，至9分满即可
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烤箱下层，180度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模
成品图
