小清新的蓝莓酸奶慕斯
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
做烘焙最怕烤制的部分了，因为烤箱的脾气不是很好摸清。要想吃到美味的蛋糕，除了烘焙，还可以做慕斯呀。省去烤制的部分，只要家里有冰箱就能做，快来一起学起来吧~
小清新的蓝莓酸奶慕斯营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小清新的蓝莓酸奶慕斯的食材2人份
- 酸奶250毫升
- 冻干蓝莓20克
- 淡奶油200毫升
- 消化饼干90克
- 柠檬汁10毫升
- 吉利丁粉15克
- 细砂糖30克
- 黄油40克
小清新的蓝莓酸奶慕斯的做法
1
黄油常温融化，或者隔水加热融化都可。消化饼干压碎后，放入融化的黄油中，翻拌均匀
2
准备蛋糕容器，将拌好的饼干碎放入容器底部，压实后放入冰箱冷冻2个小时
3
雨果小镇冻干蓝莓擀成粉末备用
4
将擀成粉末的冻干蓝莓加入到酸奶中，沿一个方向混合搅拌均匀
5
吉利丁粉加水泡软，然后隔水加热融化成液体
6
淡奶油加细砂糖打至7分发，加入混合好的冻干蓝莓粉酸奶、柠檬汁、吉利丁粉液体，混合搅拌均匀
7
从冰箱拿出冷冻2个小时的饼干底容器，将步骤6中的混合物倒入容器，放入冰箱冷冻4个小时即可
成品图
小清新的蓝莓酸奶慕斯的烹饪技巧
冷冻室里不要放有刺激性气味的食物，不然会影响蛋糕的口感