巧拌荞麦面，营养丰富又低卡
- 拌
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
荞麦挂面筋道顺滑，怎么做都好吃。今天做了什锦浇头，用了木耳、胡萝卜、尖椒和火腿搭配做的。木耳、胡萝卜、都是我们三餐里必备的食物，经常吃，对身体健康起到非常积极的作用，绝对是小食材大用处。尖椒含有大量的维生素C，味道清香，非常适合瘦身时期吃，为了丰富营养，放了一点火腿，还增香。 最值得一说的是我用的胡麻油，?被誉为“植物油中的脑白金”。的健康好油，清香浓郁，美食百搭
巧拌荞麦面，营养丰富又低卡营养建议
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含糖量 20.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧拌荞麦面，营养丰富又低卡的食材2人份
- 荞麦挂面200克
- 木耳(水发)1碗
- 火腿丁半碗
- 胡萝卜丁半碗
- 胡麻油2勺
- 葱花适量
- 蚝油1勺
- 盐适量
巧拌荞麦面，营养丰富又低卡的做法
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我今天做的是二人份，木耳、胡萝卜、火腿、尖椒都切成大小相仿的小丁，其中木耳的量稍微多一点，其余三种食材差不多切好了是等量、都是大半碗
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锅内放2勺胡麻油油，不要多，放入火腿煎一煎，煎出油，也能把火腿粒煎得微焦的样子
3
然后先放入胡萝卜丁炒几下，胡萝卜是比较硬的食材，炒几下和油也结合一下
4
再放入木耳丁翻炒，木耳丁放入锅内会有外蹦的现象，所以，简单炒几下就加水
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水和食材一平，这时候加盐、胡椒粉和蚝油，烧开后，小火炖约5分钟
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最后剩一点汤汁的时候，放入尖椒丁，再浇入水淀粉炒匀出锅
7
面条按照自己喜欢的口感煮好，直接浇上做好的浇头吃吧，想吃凉爽的面，可以把煮好的面条用纯净水过一遍
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亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金
成品图
巧拌荞麦面，营养丰富又低卡的烹饪技巧
木耳可以提前煮一下，煮熟后再用，这样也可以减少后期煮炖的时间，因为这些所有的食材里，只有木耳属于不能生吃的食物，其余的都没有问题
喜欢浇头有汤汁的，可以多加点水，最后水淀粉勾薄芡才好！
今天我用的炒菜油是被誉为“植物油中的脑白金”的胡麻油。现在人们已经越来越重视养生以及食材的健康。胡麻油富含不饱和脂肪酸、亚麻酸和维生素E等营养成分，对维持成人血脂健康、儿童大脑和视力发育起着重要作用。一日三餐，要吃健康好油，养生从点滴抓起！