凉拌空心菜
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这道菜吃起来清淡爽口，特别在炎热的夏天，白粥配上凉拌空心菜，吃得很舒服，不腻味！
凉拌空心菜营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌空心菜的食材2人份
- 空心菜500克
- 蚝油5克
- 生抽15克
- 蒜头适量
- 花生油50克
- 盐少许
凉拌空心菜的做法
1
把买回来的空心菜摘去头或黄叶，太长的空心菜就摘成两段或三段
2
把摘好的空心菜洗干净
3
在洗空心菜之前，先放水在锅里烧，空心菜洗好了，锅里的水也开了
4
水开了，就把洗好的空心菜放进锅里边烫煮，水再次开了，把菜烫熟
5
把烫煮熟的空心菜装到盘里放凉，时不时的用筷子翻动，要不，空心菜变被闷黄的，要是想快点的话，也可以过冷水或用风扇吹
6
空心菜放凉之后，就把空心菜的水掐出来，不用掐太干，掐得太干，会吸油很多
7
把掐好的空心菜拌上少许盐，先把盐拌上，容易拌均匀，别放太多盐，蚝油，生抽都有味的
8
把蒜头切碎，准备好
9
把拌好盐的空心菜装上菜碟，放上蒜头倒上蚝油，花生油在锅里热好之后，就淋下去，再倒上生抽，用筷子搅拌均匀，大功告成，一盘美味可以上桌了！
10
要是喜欢吃辣的话，可以加些许小米椒切碎加进去拌
成品图
