紫薯樱花饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 高级厨师
三月末四月初，樱花开的最为灿烂。盛开时节花繁艳丽，满树烂漫，如云 似霞，极为壮观。樱花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂少女的，安静得在春天开放，满树的白色粉色的樱花，是对情人诉说爱情的最美语言。心中的某个人，就如那场寂寞的樱花雨，缓缓消失在时光的深处，留下永恒的记忆。 这个季节许多人都会选择出去郊游、野餐，那么便当、零食必不可少。不仅要方便携带，更要营养健康。温馨的粉，浪漫的紫。是我做这款饼干的灵感。不同于曲奇的酥和香，这款饼干口感偏硬一些，却也不同于韧性饼干。它透着紫薯的味道还混合了樱花的香气~是一款低糖低油的饼干哦。吃完饱腹感还是蛮强的~
紫薯樱花饼干营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫薯樱花饼干的食材2人份
- 紫薯70克
- 黄油30克
- 糖粉20克
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋黄1个（约20克）
- 盐渍樱花适量
紫薯樱花饼干的做法
1
紫薯1个(约100克）去皮切片，冷水上笼蒸熟。趁热捣成泥，取70克。有时间的话最好过下筛哦。我懒- -并没有过筛。所以后面面团里有些颗粒状的紫薯哈
2
盐渍樱花提前4小时以上，用水泡开。也是去除盐味的~中间最好换几次水咯。用纸吸干表面水分~备用
3
室温软化好的黄油加入糖粉，混合均匀。如果气温较低的时候可以隔水加热
4
加入蛋黄，混合均匀。用全蛋液也可以哦~~~
5
倒入紫薯泥，混合均匀
6
倒入过筛后的低粉，用刮刀翻拌均匀无干粉。因为面粉吸水性不同，若过干的话可以酌情加一些蛋液调整
7
取出面团，擀成3毫米左右的薄片。可以用饼干模具按出花型，也可以修掉边角切成条状或块状。根据个人喜好和所有的工具来~~~
8
将吸干水分的樱花随意的摆放，轻轻按好。烤箱预热180度~中层15分钟到20分钟左右。根据个人烤箱上色情况选择是否加盖锡纸。出炉冷却后即可食用
成品图
