茄丁西红柿拌面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
还剩一点儿高粱面，直接下锅煮了。配上早晨买的新鲜的生菜，和一个大茄子，最后一个西红柿，午饭又有啦~茄丁西红柿是我妈经常做的一道菜，不管是配米饭还是浇面条，都炒鸡好吃！
茄丁西红柿拌面营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄丁西红柿拌面的食材2人份
- 高粱面面条100克
- 茄子（紫皮，圆）半个
- 西红柿1个
- 橄榄油10克
- 食盐3克
- 老抽2克
- 大葱1小段
- 大蒜1瓣
茄丁西红柿拌面的做法
1
西红柿洗净，茄子切小丁，生菜洗净切段，葱切葱花，蒜切末
2
锅中倒油
3
放入葱爆香
4
将西红柿切块放进锅里，在加入一小碗的清水，小火煮
5
西红柿半软的时候，放入茄丁
6
小火收汁后，滴入一点儿老抽，撒入一点儿咸盐
7
最后关火撒入蒜末
8
锅中做水，水开后放入面条，煮1~2分钟
9
放入生菜段，稍微的焯一下
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浇上自己做的茄丁西红柿酱
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拌起来开吃~
成品图
茄丁西红柿拌面的烹饪技巧
切西红柿的时候会往出溅油，所以一定要调成小火