萝卜花生猪蹄煲
- 砂锅
- 五香味
- <90分钟
- 初中水平
吃上一锅猪蹄煲，加点花生、白萝卜，既营养美容又暖身。
萝卜花生猪蹄煲营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜花生猪蹄煲的食材2人份
- 猪蹄2个
- 白萝卜200克
- 花生150克
- 料酒2勺
- 盐2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖1块
- 八角1块
- 桂皮1块
- 辣酱1勺
- 香叶3片
- 花椒1把
- 葱1把
- 生姜1块
萝卜花生猪蹄煲的做法
1
猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开，捞出冲洗干净，放入锅中炒干水分，放料酒
2
放冰糖、八角等大料
3
放生抽、老抽
4
稍放点辣酱，根据自己喜欢，不放也行
5
移入砂锅，放开水大火煮开
6
放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火
7
等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制
8
等萝卜软绵后收汁撒上葱花
成品图
萝卜花生猪蹄煲的烹饪技巧
猪蹄先焯一下捞出洗净。辣酱多少根据自己喜欢。花生事先浸泡一夜