橙皮杏仁辫子吐司
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
现在吃糖渍橙皮上瘾了，因为做糕点实在是香，而且橙皮具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效，对人体很有好处
橙皮杏仁辫子吐司营养建议
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含糖量 36.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
橙皮杏仁辫子吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 橙汁130克
- 糖渍橙皮50克
- 鸡蛋40克
- 黄油10克
- 盐2克
- 糖10克
- 酵母3克
- 杏仁片10克
橙皮杏仁辫子吐司的做法
1
面包桶内放入蛋液、橙皮碎
2
倒入橙汁
3
放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟
4
20分钟后放入黄油再和面30分钟
5
进行发酵
6
发好的面团排气后分成9份，醒15分钟
7
取3个面团搓成长条
8
编成辫子
9
卷起
10
全部做好，放入模具，放入烤箱发酵
11
发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片
12
烤箱预热，180度中下层烤35分钟左右，上色后盖上锡纸
成品图
橙皮杏仁辫子吐司的烹饪技巧
面粉吸水性都不同，要逐步添加。大概烤5分钟上色后盖上锡纸