燕麦鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
煎好的燕麦饼用保温盒子盛起，给孩子带上当春游的点心。比带饭团还靠谱，煎饼里有菜有鸡蛋，口感香软蓬松，营养充足。春季是孩子生长发育的高峰期，用这款燕麦鸡蛋饼来做两餐之间的补充也不错。燕麦属于杂粮的一种，燕麦丰富的膳食纤维及多种维生素和矿物质，有助于促进大便形成、帮助排便、调节血糖和血脂代谢，且有助于减肥。
燕麦鸡蛋饼营养建议
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含糖量 17.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
燕麦鸡蛋饼的食材2人份
- 燕麦粒100克
- 鸡蛋2个
- 大葱80克
- 盐3克
- 胡椒粉1克
- 鸡粉1克
- 五香粉1克
- 食用油适量
燕麦鸡蛋饼的做法
1
备好食材
2
将燕麦和大米洗净，放入电饭锅内，加上和平时煲饭一样的水量，用普通煲饭功能煲熟
3
大葱洗净，竖着切细丝，再横着切碎，放入大碗里，磕入两个鸡蛋
4
舀两勺煲熟的米饭放入鸡蛋内，调入盐、胡椒粉、五香粉和鸡粉
5
用筷子充分搅拌均匀，让米饭粒裹满蛋液
6
烧热煎锅，倒入比平时炒菜多一点的食用油，油温升高时，用勺子舀起搅匀的蛋米饭，整齐铺在锅内，一勺米饭煎一个饼刚刚好
7
全程中小火，中途勤快翻一下面，以保证色泽均匀，煎至鸡蛋饼两面焦黄色，铲起即可
成品图
燕麦鸡蛋饼的烹饪技巧
食尚小贴士： 米饭是熟的，煎饼时不用大火，中小火煎透即可。若是加入肉糜或其它海鲜类的食材，要提前煸炒一下，在混合蛋液煎熟