薄饼机千层蛋糕皮

称量好食材。低筋面粉、玉米淀粉混合过筛

牛奶、盐、糖、鸡蛋倒在一个容器中，搅打均匀，我用的是手抽，也可以用电动打蛋器

把混合过筛的粉类再筛入牛奶混合液中

手抽沿箭头方向画“z”字搅拌，混合到没有干粉即可，有小面疙瘩不要紧

另取一个容器，用大孔的筛网过滤面糊，刮刀来回刮面糊帮助过筛

把10克葵花籽油倒入空的容器，再舀一大勺（如图，电饭锅赠的勺子）面糊加入，用手抽搅拌

搅拌到水油乳化，看不到油花的状态

倒回面糊中，搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏2~3小时，我过夜了

冷藏后的面糊搅拌均匀倒入薄饼机的面糊盆八分满，另准备保鲜膜摊在桌上或大盘子里，预备放饼皮

薄饼机通电预热2分钟左右，不要太热，断开电源，把薄饼机按到面糊中，停顿几秒，拉起薄饼机，使沾面糊的那面朝上放置在支架上，开电源加热。如果出现孔洞，可用刮刀或筷子粘面糊补上。饼皮边缘变白时可用刮刀轻轻铲离薄饼机，等饼皮中心部分起许多泡泡或颜色稍变白时即可揭起饼皮

揭下来的饼皮放在保鲜膜上，一层饼皮一层保鲜膜间隔摆放，最后用保鲜膜封好冷藏一夜

如要做千层蛋糕，先用蛋糕模的底盖在饼皮上，用锋利的刀片切割出圆形，或者用慕斯模具直接切割

千层饼皮就做好了，想做千层蛋糕、毛巾卷、班戟还是可丽饼，那就随你喜欢啦！