超级好吃的蛋白小饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
每到下午，肚子就要咕噜咕噜开始抗议了！想着说，吃点什么可以解馋又不容易发胖的小零食呢！不如来尝试一下蛋白小饼干，做法很简单，口感也是相当好哦！ 尝一口就知道，是我们小时候熟悉的味道！没有特别惊艳，但却质朴的令人安心，天然的饼干香气环绕着，一口一个，叫人停不了口。
超级好吃的蛋白小饼干营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超级好吃的蛋白小饼干的食材2人份
- 蛋清6个250克
- 黄油165克
- 低筋面粉195克
- 糖粉150克
- 香草精5克
- 白醋5克
超级好吃的蛋白小饼干的做法
1
蛋清6个（约250g） 黄油165g 低筋面粉195g 糖粉150g 香草精5g 白醋5g
2
黄油提前室温软化到牙膏状。打蛋盆中加入软化后的黄油和糖粉。混合完后，用打蛋器打发至蓬松轻盈，颜色变白
3
分3次加入常温的蛋清，注意每次都是要等到蛋清和黄油完全搅打均匀的时候再加入！打发过程中打蛋盆边缘也要注意刮下来一起打发
4
加入白醋和香草精（如果没有可以不放），再次搅打均匀
5
用面粉筛筛入低筋面粉，用刮刀反复抄底，翻拌均匀
6
把面糊装入裱花袋中（裱花嘴可以不装）
7
在烤盘中挤成一角硬币左右的大小。注意挤的时候间距稍微大一些，以防烤完后粘连
8
放入烤箱，上管温度120度，下管温度100度，时间15—20分钟左右，（普通烤箱需要提前预热，预热温度150度，烤制温度130度，时间15—20分钟左右）。呈金黄色状态即可出炉
成品图
超级好吃的蛋白小饼干的烹饪技巧
黄油一定要打发到位哦~不然会失败哦~