蔓越莓玛芬
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
玛芬的优点就是简单，快速
蔓越莓玛芬营养建议
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含糖量 26.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓玛芬的食材2人份
- 黄油60g
- 细砂糖60g
- 鸡蛋70g
- 牛奶70g
- 低筋面粉110g
- 蔓越莓干30g
- 泡打粉2g
蔓越莓玛芬的做法
1
60克黄油切块放盆里
2
隔热水使黄油融化成液体，凉透后加入60克细砂糖，用手动打蛋器打至颜色发白，体积明显变大
3
分多次加入70克蛋液打匀，每次都要充分打匀后再加
4
筛入55克低粉和1克泡打粉，稍微拌匀
5
加入35克牛奶拌匀
6
再筛入55克低粉和1克泡打粉拌匀
7
再加入35克牛奶拌匀
8
用牛奶泡过的蔓越莓干
9
加入蔓越莓干，稍微搅拌，不要搅拌过度
10
将面糊倒入小纸杯中，八分满。上面放几粒蔓越莓碎粒点缀
11
放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟左右
成品图
蔓越莓玛芬的烹饪技巧
蔓越莓要先用牛奶泡着备用,是因为蔓越莓干本身有些干，再经过烤箱，出来会有点焦，所以先用牛奶泡一下，会嫩一些