圣诞老人面包

把除了黄油以外的所有食材放入和面缸，先开低速搅打成团后转中速搅打，揉成光滑有弹性的面团后，加入软化好的黄油，搅打均匀，能扯出粗膜即可

整理成团，盖保鲜膜，松弛15分钟

分割出20克、30克、40克、60克的面团各一个，加上剩余的大面团，一共5个面团

20克的面团做鼻子，搓圆；30克的面团做帽子的毛球，搓圆；40克的面团做帽檐，搓长；60克的面团做胡子，擀成倒三角形

最大的面团擀成一个近似菱形的面片，移到学厨烤盘里，上面的尖角往左下方对折，帽子的毛球蘸一些水，黏在尖角上，接着黏上帽檐。

面片的下半部分用刮板划成小条，扭成螺旋纹。做胡子的倒三角形面片也划成小条，直接蘸水，黏在大胡子上方，最后黏上鼻子，面包胚就做好了。

发酵至1倍大，取一个配方外的蛋黄，加几滴水，调成蛋黄液，刷在帽子以外的面包胚上。剩余的蛋黄液加一滴红色色素，调匀，刷在帽子上。

放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤18分钟，全程加盖锡纸

出炉晾冷后，用巧克力和糖粉做最后装饰