芒果布丁
- 其它工艺
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
水果布丁是下午茶中常备的甜品，水果多的季节多做点，随时可以享用。
芒果布丁营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芒果布丁的食材2人份
- 芒果100克
- 纯牛奶140克
- 吉利丁1片半
- 柠檬汁1小勺
- 浓稠原味酸奶250克
- 细砂糖20克
芒果布丁的做法
1
芒果肉100克与纯牛奶50克、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥； 吉利丁用纯净水泡软
2
90g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化
3
稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀
4
把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固
5
辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加入至融化
6
放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀
7
取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固
8
彻底凝固后，用勺子挖着吃
成品图
芒果布丁的烹饪技巧
下午茶小零食，吉利丁一片是5克