夹馅辫子面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款辫子面包的制作方法用的是三股面团编制的，和单股、四股、五股辫子相比，这种是最简单的。为了好吃用了葡萄干作为馅料包裹在面团里，增加了面包的味道，所以也就将其叫做“夹馅辫子面包”。
夹馅辫子面包营养建议
-
含糖量 37.94克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
夹馅辫子面包的食材2人份
- 面粉400克
- 酵母粉1克
- 玉米油50克
- 白糖80克
- 纯净水150克
- 葡萄干适量
夹馅辫子面包的做法
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟
2
把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
3
发酵至2倍大以上
4
把面团取出揉匀排气，分成两个面团，再把每个面包均匀分成3个小面团
5
把面团擀成长片。放入洗净的葡萄干
6
将其卷成长条，依次做完
7
3个一组，把顶头捏紧
8
按照“左压右”，再“右压左”的顺序编辫子
9
依此方法重复编制到最后
10
将两头放在下面捏严，即成生坯
11
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
12
发酵至2倍大左右
13
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可
14
取出烤盘，晾凉即可食用
成品图
夹馅辫子面包的烹饪技巧
葡萄干也可以换成豆沙或枣泥
烤箱的温度和烤制时间仅供参考