3+2煎饼
- 煎
- 葱香味
- <10分钟
- 初中水平
世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。此外还有大量的少数民族特色风味食品面食，是中国极大的丰富了烹饪文化的内涵。今天就来做个3+2的煎饼。
3+2煎饼营养建议
-
含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
3+2煎饼的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡胸脯肉200克
- 大白菜100克
- 葱10克
- 盐3克
- 油1勺
- 酱油1勺
- 姜4克
- 鸡粉2克
3+2煎饼的做法
1
面粉200克加入适量的水拌均，揉成光滑的面团放置20分钟
2
再次揉软，然后揉成光滑的长条
3
分成大小相等的小面团
4
擀成薄薄的面皮
5
煎饼馅的做法：鸡胸肉，洗干净剁碎，大白菜汆烫之后切碎、葱切碎，姜剁碎、放入盐、酱油、油、鸡粉，拌均
6
拿一个面皮，放入馅
7
接着放一层面皮，放一层馅
8
最后放一层面皮
9
沿着边缘撵紧，这是做好的；PS：一定要撵紧，不然馅会漏出来
10
热锅，倒油，油温180度左右，放入做好的3+2饼胚
11
微黄，翻转另外一面，继续煎到微黄，其中，煎的过程可以用锅铲轻轻按压，是的中间能紧紧接触。PS：我用的这种锅，中途可以稍微盖上盖子这样容易煎
成品图
3+2煎饼的烹饪技巧
3+2煎饼，就是3层面皮，2层馅
煎饼的过程火要控制好，防止糊
馅可以根据自己喜欢调制