诗文 | 面疙瘩鲫鱼汤 |
释义 |
![]() 面疙瘩鲫鱼汤
我喜欢喝鲫鱼汤,男朋友喜欢吃面疙瘩,哈哈。所以今天就把两者结合,以前总是豆腐鲫鱼汤,现在也创新啦。味道很赞哦。 面疙瘩鲫鱼汤营养建议
面疙瘩鲫鱼汤的食材2人份
面疙瘩鲫鱼汤的做法
1
![]() 鲫鱼处理完毕,洗净,肚内塞两片生姜,鱼身划几刀
2
![]() 白菜洗净,切块,葱打结,芹菜只要叶子,切碎
3
![]() 面粉适量,加入水
4
![]() 调成糊状
5
![]() 热油锅,下鱼,煎至两面金黄
6
![]() 加入水,刚好末过鱼,放入葱,鱼泡。大火熬开,转小火,撇去浮末,捞出葱不要
7
![]() 熬七八分钟,仍然小火。一勺勺加入面糊,稍煮一下,用铲子轻轻搅动一下,使面疙瘩分离。继续煮三四分钟
8
![]() 先加入白菜梗
9
![]() 快熟时加入白菜叶,少许盐,轻轻搅动混匀
10
![]() 盛出,洒上芹菜碎。搞定啦!
成品图
面疙瘩鲫鱼汤的烹饪技巧下面糊的时候注意每勺之间不要混在一起了,位置隔开一点点。汤真的很好喝,很鲜,很浓郁,面疙瘩吃着也比较有韧性 |
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