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诗文 面疙瘩鲫鱼汤
释义
面疙瘩鲫鱼汤的做法

面疙瘩鲫鱼汤

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

我喜欢喝鲫鱼汤,男朋友喜欢吃面疙瘩,哈哈。所以今天就把两者结合,以前总是豆腐鲫鱼汤,现在也创新啦。味道很赞哦。

面疙瘩鲫鱼汤营养建议

  • 含糖量 3.15
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

面疙瘩鲫鱼汤的食材2人份

  • 鲫鱼2条
  • 面粉适量
  • 白菜适量
  • 芹菜少许
  • 生姜4片
  • 2根
  • 适量
  • 少许

面疙瘩鲫鱼汤的做法

1 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

鲫鱼处理完毕,洗净,肚内塞两片生姜,鱼身划几刀

2 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

白菜洗净,切块,葱打结,芹菜只要叶子,切碎

3 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

面粉适量,加入水

4 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

调成糊状

5 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

热油锅,下鱼,煎至两面金黄

6 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

加入水,刚好末过鱼,放入葱,鱼泡。大火熬开,转小火,撇去浮末,捞出葱不要

7 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

熬七八分钟,仍然小火。一勺勺加入面糊,稍煮一下,用铲子轻轻搅动一下,使面疙瘩分离。继续煮三四分钟

8 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

先加入白菜梗

9 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

快熟时加入白菜叶,少许盐,轻轻搅动混匀

10 面疙瘩鲫鱼汤菜谱图解

盛出,洒上芹菜碎。搞定啦!

成品图

面疙瘩鲫鱼汤的烹饪技巧

下面糊的时候注意每勺之间不要混在一起了,位置隔开一点点。汤真的很好喝,很鲜,很浓郁,面疙瘩吃着也比较有韧性

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 9:16:33