为妈妈亲手做一份礼物，让“她”甜在心头
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
明天就是母亲节了， 我想用心为她亲手做一份礼物， 把我最爱吃的都与她一起分享。 这是我给妈妈的提拉米苏。 在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）意思是“带我走，拉我起来”幸福得飘飘然，宛如登上仙境。
为妈妈亲手做一份礼物，让“她”甜在心头营养建议
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含糖量 50.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
为妈妈亲手做一份礼物，让“她”甜在心头的食材2人份
- 8寸巧克力戚风蛋糕一个
- 手指饼干适量
为妈妈亲手做一份礼物，让“她”甜在心头的做法
1
手指饼干配方：鸡蛋2只 细砂糖40克 低筋面粉50克 手指饼干做法： 蛋白放无水无油盆中，用电动打蛋器分三次加入细砂糖打至干性发泡（提起打蛋头有直立尖角）
2
将蛋黄倒在蛋白盆的一角，蛋白混合均匀（注意动作轻盈，以免消泡）
3
将过筛的低粉分次加入蛋白中，翻拌均匀。
4
用裱花袋剪出一厘米的口子，挤出八到十厘米长的饼坯。
5
烤箱预热上火190度，下火150度，10分钟左右。（按自家烤箱调整）
6
饼干烤好后取出待凉
7
蛋糕面糊材料： 巧克力150克，牛奶150克，白糖15克，蛋黄3个，吉利丁片15克 奶油150克，朗姆酒5克 蛋糕面糊制作： 把蛋糕面糊的材料提前准备好，巧克力隔水溶化
8
牛奶和糖和蛋黄隔水加热至糖溶化，加入软泡好的吉利丁片。
9
淡奶油用电动打蛋器打至5成发。出现纹路就可以了。
10
打发好的奶油加入巧克力面糊里翻拌均匀，加入朗姆酒拌匀
11
蛋糕组装 ;8寸巧克力戚风蛋糕，切3片备用
12
把一块8寸的心形胚放进活底模具里。
13
倒进一半蛋糕面糊，然后放一块6寸的心形胚。
14
把剩下的蛋糕面糊全部倒进去，放冰箱冷藏3个小时。
15
脱模后，表面撒上可可粉。
16
放上印模，抖上防潮糖粉。
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把手指饼干围上蛋糕边缘，因为防潮糖粉不给力，所以有点缺憾了，没关系，亲手为母亲做的礼物怎么都胜比外边买的好！
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最后，系上绑带
成品图
