广东猪油渣香酥饼
- 煎
- 椒麻味
- <5分钟
- 初级入门
虽然很多人说动物油不健康，但是面对美味实在情难自控。想想人生苦短，说不定哪天一个意外就去了，何苦让自己过着修炼般的日子呢。好吧，把炸了猪油的油渣做一餐他爱的美味吧，果然我一转身就全吃光了，还要求明天把剩下的油渣继续做这饼给他吃。
广东猪油渣香酥饼营养建议
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含糖量 28.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
广东猪油渣香酥饼的食材2人份
- 面粉100克
- 猪油渣50克
- 葱花20克
- 椒盐适量
广东猪油渣香酥饼的做法
1
炸过猪油的油渣是不错的下酒菜，我取了一些来做椒盐饼
2
用60摄氏度温水和面，里面加少许盐跟油，不要太多，否则加椒盐后会咸
3
在广东的夏天，醒面15分钟后再揉，再醒15分钟
4
擀到最薄，往上面刷油，我为了增香，刷的是刚炸出来的猪油，有点不健康，无所谓了。香味无法挡，介意的亲们可以用橄榄油
5
再往上撒大葱的葱花，及椒盐，请注意椒盐的量一定不能太少，否则会不够椒香
6
把油渣里比较碎的往里洒，也可以切碎了往里洒
7
三分之一处从左往右折起
8
另外三分之一往回折，好象折被子一样
9
平底锅将其双面翻动，直到两面金黄酥脆，切开摆盘，一定要趁热吃哟。凉了就不酥脆了
成品图
广东猪油渣香酥饼的烹饪技巧
椒盐量不能过少，趁热吃是重点。有时间的盆友们试做一下吧，不要让他们等你一起吃，让他们趁热马上吃吧，你的家人一定会超惊喜的。原来这样的所谓垃圾油渣也会出来这样让人不舍的美味！