巧克力冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
夏天就是冰淇淋的天下！
巧克力冰淇淋营养建议
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含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力冰淇淋的食材2人份
- 牛奶130毫升
- 淡奶油100克
- 糖粉30克
- 巧克力40克
- 装饰饼干适量
- 巧克力酱适量
巧克力冰淇淋的做法
1
准备好制作冰淇淋的食材，最好将淡奶油放在冰箱冷藏室里保存20分钟，这样比较好打发淡奶油哦！
2
电磁炉“热奶”档开启，牛奶加30g冰糖粉放在奶锅里加热，等糖分全部融化
3
待糖粉全部融化之后，将巧克力掰碎加入奶锅中
4
待巧克力融化之后，搅拌均匀，关火。将巧克力溶液倒入大碗里，大碗底下垫冰袋降温（或者隔冰水降温）
5
淡奶油加10克冰糖粉，用电动打蛋器把淡奶油打到6-7份发。流动性降低稍微成型。不需要太硬，不然做出来冰淇淋不细致
6
将打发好的淡奶油倒入降温后的巧克力溶液内，搅拌均匀之后放在冰箱冷藏室内10分钟
7
先将冰淇淋机的冷冻桶放进冰箱冷冻室里冷冻8个小时以上（最好是晚上冷冻，白天使用）。8个小时之后，将冷冻桶取出，放置在平稳的地方
8
组装好冰淇淋机,将小漏斗放在冰淇淋机的材料投入口上，从冰箱冷藏室将冷藏好的巧克力奶油溶液拿出来，从漏斗口倒入冰淇淋机内
9
冰淇淋机开始工作啦，静静地等待25分钟。巧克力冰淇淋已经做好啦！
成品图
巧克力冰淇淋的烹饪技巧
冰淇淋机刚做好的冰淇淋是软的，如果想要冰淇淋硬一点，最好将做好的冰淇淋放在冰箱冷冻室内冷冻30分钟以上哦！