原味松饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我家宝贝超爱吃松饼，每次我煎饼他都会在一旁看着，因为他迫不及待想吃哈！
原味松饼营养建议
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含糖量 18.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
原味松饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 糖38克
- 纯牛奶120克
- 低筋面粉120克
- 精盐1克
- 黄油10克
- 热水适量
原味松饼的做法
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首先把材料备齐
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蛋清分离，分离后的蛋清放入冰箱冷藏备用
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黄油隔热水融化备用
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蛋黄加入28克细砂糖搅拌均匀
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加入牛奶搅拌均匀
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筛入低粉面粉搅拌均匀
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加入盐和黄油搅拌均匀
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搅拌均匀后放一边静置，接着打发蛋白
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从冰箱取出蛋白加入10克砂糖
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打发至提起打蛋器如图状态（接近硬性发泡）
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分一半蛋白霜到蛋黄糊盆切拌匀
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切拌匀的面糊再倒入蛋白盆切拌匀
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切拌匀后状态
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在平底锅凉的时候开始从适量高处倒入面糊
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表面出现大气泡再过十秒左右开始翻面煎熟即可
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煎好组织是很松软的哈！（喜欢深颜色可以煎久一点哈，但是注意不要糊了哈）
成品图
原味松饼的烹饪技巧
做好的面糊半小时内要用完，可以用两个不粘平底锅一起开工哈