杏仁曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
清香的杏仁搭配醇厚黄油的香气，秋风渐起的日子，用美味的下午茶小点心温暖你~~
杏仁曲奇营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁曲奇的食材2人份
- 黄油130克
- 低筋面粉180克
- 细砂糖35克
- 杏仁粉20克
- 糖粉25克
- 鸡蛋50克
- 香草精几滴
杏仁曲奇的做法
1
黄油在室温下软化后，用打蛋器打至顺滑
2
加入细砂糖和糖粉，搅打到颜色变浅，体积膨大
3
分次逐渐加入蛋液，每次都打到完全融合，无水油分离的情况。加入几滴香草精，搅打均匀
4
搅打到体积膨大，颜色发白的奶油霜状态后，筛入低粉和杏仁粉拌匀
5
面粉全部湿润即可
6
装入裱花袋或裱花枪中，在油纸烤盘上挤出花纹，放入烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，边缘稍微变色即可
7
晾凉就可以啦
成品图
杏仁曲奇的烹饪技巧
没有香草精的不加也可以