绿豆糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
绿豆糕用绿豆制成，传统医学认为：绿豆性味甘寒，绿豆糕无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。可以说，绿豆糕是夏季必备的点心。今天带给您的绿豆糕是红豆馅的，绿豆的清香加上红豆的甜蜜，甜而不腻，口感很好。为了获得惊艳的外观，运用了模具进行制作。这么精致而又美味的绿豆糕，您怎能错过呢？
绿豆糕营养建议
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含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿豆糕的食材2人份
- 绿豆粉100克
- 糯米粉7克
- 低筋面粉17克
- 水20克
- 麻油38克
- 细砂糖70克
- 红豆沙适量
- 蜜豆适量
绿豆糕的做法
1
绿豆糕制作材料：绿豆粉100克、糯米粉7克、低筋粉17克、水20克、麻油38克、细砂糖70克、红豆沙适量，蜜豆适量
2
先把红豆沙和蜜豆掺一起拌匀，然后搓成20克一个圆球，放冷藏冰箱待用
3
水、麻油、细砂糖一起拌均匀
4
绿豆粉、糯米粉和低筋面粉三种粉类一起加到水油混合物里一起拌均匀
5
拌好隔水蒸40分钟，蒸的期间搅拌几次让上面的面也能均匀的蒸到，期间看面干的程度可以适量的加点水拌拌
6
蒸好拿出来倒在操作台上让它冷凉的快点，稍微凉到可以用手捏的温度就可以了
7
取50克的面捏圆压扁，放上20克的豆沙馅包好
8
包好了放月饼模具里压实压紧再推出来即可
成品图
