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诗文 格琳诺尔腊排骨鲜味汤
释义
格琳诺尔腊排骨鲜味汤的做法

格琳诺尔腊排骨鲜味汤

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初级入门

有朋友从老家回来,带了西南的风味美食腊排骨。收到这个食材有几天了,一直没想好怎么吃。正好昨天去超市看到新鲜的笋,一时间就想到了煲个汤喝。正好有格琳诺尔有机亚麻籽油可以调味。优质亚麻籽油味道清淡,既能美容养颜,又对身体有多种益处。

格琳诺尔腊排骨鲜味汤营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

格琳诺尔腊排骨鲜味汤的食材2人份

  • 腊排骨100克
  • 春笋100克
  • 香菇3朵
  • 鸡蛋1个
  • 千页豆腐30克
  • 香葱2颗
  • 花椒6颗

格琳诺尔腊排骨鲜味汤的做法

1 格琳诺尔腊排骨鲜味汤菜谱图解

香菇、千页豆腐和笋洗净切块过水备用,腊排骨提前浸泡半小时大火煮开过冷水备用,葱、姜切好备用,鸡蛋打散煎成蛋皮备用

2 格琳诺尔腊排骨鲜味汤菜谱图解

亚麻籽油香味很清淡

3 格琳诺尔腊排骨鲜味汤菜谱图解

砂锅放入排骨、姜片花椒和适量水大火煮开转小火慢炖

4 格琳诺尔腊排骨鲜味汤菜谱图解

汤汁变成奶白色后加入切好的笋

5 格琳诺尔腊排骨鲜味汤菜谱图解

放入切好的香菇和切好的蛋皮丝煮十五分钟放入千页豆腐

6 格琳诺尔腊排骨鲜味汤菜谱图解

汤汁再次煮开后撒入小葱,煮一分钟关火

7 格琳诺尔腊排骨鲜味汤菜谱图解

盛入碗中,淋少许亚麻籽油

成品图

格琳诺尔腊排骨鲜味汤的烹饪技巧

香菇不要提前放,会遮住排骨汤的鲜味
笋过水可以减少自身苦涩的味道。排骨飞水可以去除排骨中大量的油脂,这样煲汤鲜而不腻,也不会太咸
亚麻籽油最后再加,冷榨的亚麻籽油在高温中极易损失营养

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更新时间:2025/3/15 0:21:07