瘦肉（牛肉）芋子
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
之前在快餐店吃过，就尝试做了一下，感觉还不错，就是水放少了
瘦肉（牛肉）芋子的食材2人份
- 芋子500克
- 猪肉(瘦)适量
- 姜5克
- 干辣椒1颗
- 葱3根
- 蒜头2块
- 料酒适量
- 蚝油1勺
- 香叶一片
- 清水适量
- 淀粉适量
- 酱油15克
瘦肉（牛肉）芋子的做法
1
把芋子洗净放入高压锅压熟
2
忘记拍这步了，把这张照片放上
3
把瘦肉洗净切片后放入淀粉料酒等调料腌制十五到二十分钟
4
腌好后下锅翻炒至八成熟出锅，放旁边
5
把切好的芋子下锅翻炒片刻
6
翻炒片刻后加入清水差不多盖过芋子，小火慢煮
7
煮的差不多的时候放入酱油调色
8
最后放入瘦肉一起翻炒片刻就可以出锅啦
成品图
瘦肉（牛肉）芋子的烹饪技巧
选芋子要选择个小圆圆的才会烂，太大个的芋子很硬，不好吃