肉丝炒三色豆
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
黄豆和黑豆、青豆对健康各有千秋。黑豆性平，味甘。黄豆含有多种微量元素，青豆富含抗氧化成分，还能消除炎症。三色豆一起炒不仅好看还营养。搭配米饭，馒头，大饼子吃起来都很香啊！
肉丝炒三色豆营养建议
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含糖量 10.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉丝炒三色豆的食材2人份
- 黄豆50克
- 黑豆50克
- 青豆50克
- 猪肉100克
- 熟肉皮100克
- 料酒少许
- 酱油少许
- 葱姜蒜适量
- 盐少许
- 大料一枚
肉丝炒三色豆的做法
1
准备3色豆
2
加入清水中浸泡2天
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泡好的豆子
4
五花肉切丝，熟肉皮切条，葱姜切丝。大料一枚
5
热锅凉油放入玉米油。同时把五花肉等调料放入锅中爆香
6
加入料酒、酱油
7
放入三色豆继续翻炒
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把各种食材炒至变色
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加入适量开水中火炖煮10分钟左右
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大火收汁。加入少许油出锅
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就爱吃豆的感觉。喜欢辣的可以加入红尖椒
成品图
肉丝炒三色豆的烹饪技巧
豆必须加水炖煮一会，否则豆会硬的，老人吃不方便