腊牛肉炒豆角干
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
干豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 豆角干搭配腊牛肉一起炒，越吃越有味道，让人忍不住多添两碗饭。
腊牛肉炒豆角干营养建议
-
含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
腊牛肉炒豆角干的食材2人份
- 腊牛肉1块
- 泡发豆角干300克
- 辣椒8个
- 蒜苗3根
- 油50克
- 生抽20克
- 蚝油5克
- 料酒20克
- 盐1克
腊牛肉炒豆角干的做法
1
食材准备
2
腊牛肉用热水洗净，放锅里煮熟后捞起切成薄片；辣椒洗净切碎；大蒜苗洗净切段
3
豆角干提前泡发，洗净，切段
4
碗里倒入生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，调成料汁
5
热锅倒油，放入大蒜梗和辣椒爆香，撒盐炒匀
6
放腊牛肉炒匀
7
放豆角干翻炒片刻
8
倒入料汁炒入味
9
放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅
10
成品图
成品图
腊牛肉炒豆角干的烹饪技巧
做早餐的时候就把豆角干泡好，中午炒口感刚好，不用加水去煮